Pasta para freír

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:
huevos
70 gr. de harina tamizada
7 1/2 cl. de cerveza rubia
sal

Preparacion

Separar las yemas de las claras de los huevos.
En un bol mezclar las yemas y la harina. Añadir un poco de sal
Mezclar bien incorporando la ceveza poco a poco.
Batir las claras a punto de nieve en otro bol.

Introducirlas delicadamente, ayudándose de una espátula de madera, en la pasta (punto 3) y mezclar delicadamente todo.

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