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Urkabito

Ingredientes
Bacalao, pimiento, cebolla. Para la bechamel: harina, mantequilla, leche y sal.
Preparacion
Hacer la bechamel añadiendo como toque personal un poco de cebolla frita y un poco del jugo del bacalao frito. Freír el bacalao a fuego lento. Trocearlo en pequeños tacos para poder pincharlo con el pimiento. Realizar esta operación y envolver en la bechamel. Dejar enfriar, pasar por harina, huevo y pan rallado y freír.
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