Ingredientes
6 yemas de espárragos, 6 alcachofas, 6 lonchas finas de jamón serrano, harina y huevo.
Preparacion
Rebozar con la harina y el huevo los espárragos y las alcachofas. Freír a 200º. Envolver en una loncha de jamón. Atravesar todo con un palillo, para sujetar, y servir.