Pastel de mejillón

Ingredientes

Mejillón, pimiento verde y rojo, cebolleta, cuatro huevos, nata, margarina y sal.

Preparacion

Preparamos un sofrito con la cebolla y el pimiento picados. Mezclamos con el mejillón cocido y troceado. Por otra parte, batimos los huevos con la nata y lo unimos al sofrito anterior. Salamos todo. Untamos un molde de horno con margarina, echamos en él la mezcla y lo metemos al baño María en el horno a 210º durante una hora. Se sirve en pan de molde.

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Pastel de mejillón

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