Sábana de endibia y confit

Ingredientes

Endibias, confit de pato, aceite de oliva, vinagre de frambuesa, sal, perifollo.

Preparacion

Se prepara una hoja de endibia. Se calienta una porción de confit de pato y se coloca sobre la endibia. Se prepara una vinagreta con aceite de oliva puro y vinagre de frambuesa, se rocía la endibia con el confit y se adorna con perifollo.

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Sábana de endibia y confit

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