Brandada de bacalao

Ingredientes

Bacalao, ajo, huevos de codorniz, salsa holandesa y tartaleta.

Preparacion

Pochamos el bacalao en aceite de oliva con cuatro dientes de ajo a fuego suave. Una vez hecho, se pela, se le quitan las espinas y se desmiga. Se pone el bacalao en la tartaleta. Colocamos encima los huevos de codorniz y se cubre todo con la salsa holandesa.

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Brandada de bacalao

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