CARNE EN SALSA

Ingredientes

1 Kg de carne de ternera en trozos.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
sal, aceite.
4 zanahorias.

Preparacion

Se sazona la carne y se fríe en abundante aceite. Cuando esta un poco frita se saca y se pone en la olla super-rapida.
Se hace una sofrito en el mismo aceite de freír la carne con la cebolla y el ajo. Se pone en la olla todo con el vino blanco, las zanahorias peladas, la sal y se cubre de agua. Se deja cocer durante 15 minutos.
Se separa la carne y se corta las zanahorias en rodajas, reservando una de ellas.
Se coge la cebolla, los ajos y la zanahoria que habíamos reservado y lo pasamos todo por la batidora junto con el caldo. Se pone todo encima de la carne y se pone a hervir si se considera necesario para espesar y consumir un poco de caldo.

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