CANELONES DE BERENJENAS

Ingredientes

2 berenjenas grandes.
200 grs. de carne picada.
salsa de tomate.
salsa bechamel.
queso rallado.
1 diente de ajo.
Sal y aceite.

Preparacion

Lavamos y secamos las berenjenas, las cortamos a lo largo, las freímos en aceite y las escurrimos bien.
Aparte salteamos la carne picada con el diente de ajo. Le añadimos dos cucharadas de salsa de tomate y tres de bechamel.
Ponemos a punto de sal.
Con esta masa rellenamos las tiras de berenjenas, enrolladas como si fueran canelones.
Ponemos estos canelones en una fuente y los cubrimos, primero con salsa de tomate, después con salsa bechamel y por último con queso rallado.
Metemos la horno a 180º durante 6 minutos.
Adornar y servir.

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