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BUÑUELOS DE FRESAS
Ingredientes
(4 personas)24 fresas.
Aceite para freír.
Azúcar con canela.
Para la masa:
125 grs. De harina.
½ sobre de levadura.
1 pizca de sal.
½ vaso de leche.
1 huevo.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada de licor de frutas.
Preparacion
En un bol ponemos la harina mezclada con la levadura, añadimos una yema de huevo, una cucharada de aceite, el licor y una pizca de sal. Mezclamos todo añadiendo la leche poco a poco. Una vez hecha la masa, la tapamos con un papel de plástico y la dejamos reposar unas 3 horas.Una vez pasado el tiempo, añadimos la clara a punto de nieve, mezclamos bien y añadimos las fresas rebozándolas bien antes de freír en aceite. Cuando las saquemos del aceite las rebozaremos en el azúcar con canela.
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