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BROCHETAS DE LOMOS DE MERLUZA
Ingredientes
en la brocheta de la siguiente forma: Lomo de merluza, champiñón, un langostino envuelto en media loncha de bacon, un mejillón. Y así sucesivamente.
Cuando las brochetas estén completas, sazonar con sal y colocar las brochetas sobre una fuente de horno, previamente untada con aceite y dejar cocer durante 9 minutos a temperatura de 200º, rociar con el zumo de limón de la maceración. Dar la vuelta y dejar cocer 6 minutos más.
Preparacion
Descongelar los lomos de merluza y trocear en medallones pequeños.Pelar los langostinos y ponerlos a macerar junto con los lomos, con los
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