VIEIRAS AL ESTILO GALLEGO

Ingredientes

1 bolsa de viandas de vieiras Pescanova 400 grs.
1 cebolla grande.
1 loncha de jamón.
1 vaso de aceite.
2 tomates maduros.
Pan rallado.
1 diente de ajo.
½ vaso de vino.
Laurel, sal y pimienta.

Preparacion

Colocar las viandas de vieira previamente descongeladas en unas conchas o en un recipiente para horno.
Preparar un sofrito con el aceite, cebolla y jamón. Añadir el tomate, ajo picado, vino blanco, laurel. Salpimentar. Disponer sobre las vieiras y cubrir con pan rallado.
Dejar a horno medio durante 20 minutos.

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