VENTRESCA DE MERLUZA PRIMAVERA
Ingredientes
1 estuche de ventresca de merluza Pescanova 400 grs.1 bolsa de guisantes Pescanova 200 grs.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 copa de vino blanco.
Azafrán.
10 almendras.
Aceite y sal.
Preparacion
Descongelar las ventrescas de merluza, según las instrucciones del envase, sazonar la gusto.Cortar la cebolla muy fina y pochar a fuego lento en una cazuela de horno con aceite. Añadir las ventrescas y tapar.
En un mortero, machacar las almendras, el ajo y el azafrán.
Diluir con el vino y un poco de agua. Añadir esta mezcla a la cazuela. Incorporar los guisantes y dejar cocer durante 15 o 20 minutos.
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