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VENTRESCA DE MERLUZA CON GAMBAS
Ingredientes
1 estuches de Ventresca de merluza Pescanova 400 grs.1 bolsa de gambas peladas Pescanova 200 grs.
1 cebolla.
1 vaso de vino blanco.
100 grs. de champiñones laminados.
1 cucharada de crema de leche.
El zumo de medio limón.
Mantequilla.
Perejil, sal y pimienta.
Preparacion
Rociar las ventrescas previamente descongeladas con el zumo de limón y salpimentar.Descongelar las gambas bajo un chorro de agua fría.
En una cazuela con mantequilla añadir la cebolla y el perejil picados. Incorporar las ventrescas con el vino. Dejar cocer 10 minutos. Si se reduce mucho el líquido, añadir caldo de pescado.
Incorporar los champiñones y las gambas. Rectificar de sal, añadir la crema de leche y dejar cocer durante 5 o 10 minutos más.
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