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TRUFAS DE CHOCOLATE
Ingredientes
200 grs. de chocolate fondant ( 8 barritas).200 grs. de nata montada.
100 grs. de mantequilla.
5 cucharadas de azúcar.
3 yemas de huevo.
fideos de chocolate.
Preparacion
Fundir el chocolate troceado, al baño María (o en microondas con un poco de agua), con el azúcar y la mantequilla.Cuando este tibio, añadir las yemas y la nata, mezclarlo bien y dejarlo en el congelador hasta que se haya endurecido.
Formar bolitas y rebozarlas con los fideos de chocolate.
Servir las trufas en cápsulas de papel rizado.
Se pueden sustituir los fideos de chocolate, por chocolate rallado o cacao en polvo.
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