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TRUCHAS AL HORNO
Ingredientes
(4 personas)4 truchas de ración.
1 limón.
Pimientos del piquillo.
Pimienta blanca.
Aceite y sal.
Para el Provenzal:
Pan rallado.
2 ajos picados.
Perejil picado.
Preparacion
Limpiamos, secamos y salpimentamos las truchas. Las colocamos en una placa de horno. Las regamos con un chorro de aceite y unas gotas de vinagre.Después cubrimos con la mezcla provenzal que hemos preparado antes y las metemos al horno caliente a 180º, durante 10 minutos.
Mientras tanto, freímos con unas gotas de aceite, y a fuego lento, unos pimientos del piquillo.
Cuando las truchas estén bien asadas, las servimos en una fuente con los pimientos del piquillo.
Si nos sentimos artistas, también podemos decorar con un limón trabajado.
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