TORTILLA CAMPESTRE

Ingredientes

100 grs. de jamón en un trozo.
100 grs. de chorizo en un trozo.
100 grs. de guisantes.
1 pimiento morrón.
6 huevos.
Salsa de tomate.
Sal y aceite.

Preparacion

Cortamos en taquitos el trozo de jamón y chorizo.
En una sartén salteamos ambos embutidos con unas pocas gotas de aceite.
También añadimos el pimiento morrón asado, que habremos cortado en tiras y acto seguido los guisantes.
A continuación sazonamos al gusto y esperamos unos minutos a que se ponga en su punto.
Mientras tanto mezclamos bien los huevos en un recipiente aparte. Incorporamos el sofrito a los huevos batidos y freímos la tortilla con un poco de aceite.
Para servir, podemos acompañar con salsa de tomate.

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