TARTALETA DE MENESTRA IMPERIAL

Ingredientes

1 estuche de masa de hojaldre Pescanova 500 grs.
1 bolsa de menestra imperial Pescanova 750 grs.
4 huevos.
1 cebolla.
100 grs. de jamón.
Aceite de oliva.
Huevo batido.
Sal y pimienta.

Preparacion

Cocer la menestra imperial Pescanova como indica en el envase y escurrirla.
Rehogar en el aceite la cebolla picada y el jamón. Incorporar la menestra y salpimentar.
Estirar el hojaldre y forrar con él un molde de horno.
Pintar con el huevo batido y cocer 15 minutos en el horno.
Cocer los huevos en agua salada entre 8 - 9 minutos para que se queden “mollet” ( con la yema blanda). Refrescarlos y pelarlos.
Rellenar con la menestra en el molde y decorar colocando encima los huevos.

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