TARTA DE ZANAHORIAS
Ingredientes
(4 personas)150 grs. De zanahorias ralladas.
4 huevos.
100 grs. De nueces picadas.
200 grs. De azúcar.
150 grs. De harina.
½ sobres de levadura.
180 grs. De mantequilla.
Un poco de mantequilla y harina para untar el molde.
Azúcar glass.
Preparacion
En un bol grande echamos la mantequilla con el azúcar y lo mezclamos bien usando el accesorio de la barilla de nuestra batidora. Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien. A continuación le echamos la nuez picada y la zanahoria mientras seguimos mezclando todo perfectamente. Por último echamos la harina mezclada previamente con la levadura.Lo ponemos todo bien batido sobre un molde de tarta y lo metemos en el horno a 175º o 180º durante 30 minutos. Dejamos enfriar para desmoldarlo y lo decoramos con el azúcar glass.
Esta mejor de un día para otro.
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