TARTA DE PERA CARAMELIZADA

Ingredientes

(4 personas)

4 cuadrados de hojaldre horneado de 10x10 cms.
4 cucharadas de crema pastelera.
4 peras confitadas.
Azúcar glasé o normal.
Mermelada.
Yogur de fresa.

Para la crema pastelera:

5 yemas.
2 huevos enteros.
150 grs. de azúcar.
75 grs. de harina.

Preparacion

Para empezar, hacemos la crema pastelera.
A continuación, horneamos los hojaldres y colocamos la crema pastelera encima de cada uno de ellos.
Cortamos las peras en lonchas y la disponemos en forma de abanico sobre la crema.
Después, espolvoreamos con azúcar glasé o normal y gratinamos en el horno durante 5 minutos. Una vez gratinada la tarta, la sacamos del horno y para servir la adornamos con unas guindas y dos cucharaditas de mermelada y yogur de fresa.

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TARTA DE PERA CARAMELIZADA

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