SOPA DE ARROZ CON JAMÓN
Ingredientes
(4 personas)300 grs. de arroz.
2 dientes de ajo.
2 puerros.
1 y ½ litros de caldo de ave.
100 grs. de jamón.
½ pimiento morrón.
Aceite y sal.
Perejil picado.
Preparacion
Echamos un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela y la ponemos a fuego medio. Rehogamos en ella los dos dientes de ajo pelados, los puerros en trozos y el pimiento morrón picado.Cuando todo este pochado añadimos el jamón cortado en pequeños dados y el arroz, para rehogarlo junto con la verduras que hemos pochado.
Removemos para que no se pegue. Y una vez que este todo rehogado cubrimos con el caldo de ave y dejamos cocer el guiso entre 15 y 20 minutos.
Probamos de sal, agregamos perejil picado y servimos.
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