SOLOMILLO “ MEDALLONES DE SOLOMILLO”
Ingredientes
10 medallones de solomillo.200 grs. de cebolla.
300 dl de jugo de carne.
250 dl de aceite de oliva.
200 dl. De crema de leche.
2 copas de ron.
Romero.
Guindilla colorada.
Sal.
Preparacion
Salteamos los medallones en el aceite y los reservamos.En el mismo aceite rehogamos la cebolla y flambeamos el ron, agregamos el romero, el jugo de carne, un trocito de guindilla y la crema de leche.
A esta salsa le añadiremos los medallones y se deja cocer durante 3 minutos.
Para servir podemos adornar el plato con aguacate, arroz blanco o verduras guisadas.
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