SEPIA CON GUISANTES
Ingredientes
(4 personas)1 kg. de sepia sin piel.
300 grs. de guisantes.
300 grs. de tomates maduros.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 ramita de perejil.
1 pizca de pimienta blanca.
Aceite y sal.
Preparacion
Picamos la cebolla, el ajo y el perejil. Freímos en una cazuela de barro con poco aceite.Limpiamos la sepia, cortamos en dados grandes e incorporamos a la cazuela. Rehogamos unos 10 minutos.
Pelamos y rallamos los tomates y añadimos a la cazuela junto con los guisantes.
Agregamos 1 vaso de agua, sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocer 30 minutos.
Se puede servir en la misma cazuela.
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