SALSA VINAGRETA
Ingredientes
incluida la clara picadita.En cualquier caso la vinagreta admite otros muchos ingredientes que dependen del gusto y la imaginación de cada uno.
Preparacion
Mezclar en un recipiente el aceite, el vinagre y la sal hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea, Las cantidades indicadas se pueden aumentar, pero manteniendo aproximadamente la misma proporción.Una vez realizada esta vinagreta básica, se puede añadir los demás ingredientes siempre finamente picado. Teniendo en cuenta que si queremos que tenga mostaza conviene disolver esta con el aceite antes de añadir el vinagre y la sal. Y si queremos echar huevo cocido queda mejor triturando con un tenedor la yema y mezclándola con la vinagreta básica para después añadir los demás
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