SALSA MOJO DE VINO
Ingredientes
2 cabezas de ajos.1 pimienta picona.
1 vaso de vino.
1 taza de aceite.
½ vaso de vinagre.
Miga de pan.
Orégano.
Sal gorda.
Preparacion
Hacemos un majado, con los ajos, el orégano, la pimienta picona. Emborrachamos la miga de pan con el vino y lo añadimos al majado. Lo escarchamos bien y añadimos las especies. Removemos bien hasta que todo esté bien unido.
Este mojo lo utilizaremos cuando vayamos a guisar pescado, antes de terminar el pescado en su hervor le añadimos este mojo.
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