SALSA MOJO DE TOMATES ASADOS
Ingredientes
4 cabezas de ajos.2 tomates.
Aceite.
Vinagre.
Agua.
Cominos.
Cilantro.
Sal.
Preparacion
Hacemos un majado con los ajos, cominos y sal gorda.Los tomates los asamos y los limpiamos de piel y pipas. Los añadimos al majado junto con un chorrito de aceite, vinagre y agua. Lo mezclamos bien hasta que esté todo bien unido, lo conservamos en la nevera.
Este mojo acompaña muy bien a los pescados y a las patatas arrugadas.
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