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½ cucharadita de cominos.
4 dientes de ajo.
1 guindilla seca o pimienta colorada.
1 cucharadita de pimentón.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre.
Sal y agua.

Majamos en un mortero los cominos, los dientes de ajo, la guindilla y la sal, cuando este bien majado se añade el pimentón (picante si se quiere más picón), se revuelve todo muy bien y se le echa el aceite sin dejar de revolver.
Cuando todo este bien unido se añade el vinagre y un poco de agua (según lo fuerte que se quiera), continuamos revolviendo hasta obtener una consistencia uniforme.

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