RODAJAS DE MERLUZA CON ALCACHOFAS

Ingredientes

1 bolsa de rodajas de merluza Pescanova 400 grs.
1 bolsa de corazones de alcachofas Pescanova 400 grs.
2 cebollas.
3 tomates.
Ajo, aceite.
Vino blanco, laurel.
Sal y pimienta.

Preparacion

Descongelar las rodajas de merluza según indicaciones del envase. Salpimentar al gusto y pasarlas ligeramente por la plancha. Reservar caliente. Sofreír las cebollas bien picaditas en una cazuela con aceite caliente y añadir el diente de ajo. Cuando las cebollas estén transparentes, añadir los tomates troceados y el vino blanco. Cocer 15 minutos e incorporar las rodajas durante 10 minutos. Retirar la merluza y colar la salsa por el chino. Acompañar con las alcachofas cocidas y rehogadas en mantequilla.

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