REVUELTO DE SALMÓN Y AJOS FRESCOS

Ingredientes

(4 personas)

5 ajetes.
300 grs. de lomo de salmón.
6 huevos.
Perejil, sal.
Pimienta blanca, aceite.
1 cucharada de nata líquida.

Preparacion

Limpiamos y troceamos el salmón en trozos pequeños daditos. También limpiamos y picamos los ajetes.
Seguidamente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, doramos los ajetes picados.
A continuación, añadimos los trozos de salmón y los salteamos durante unos tres minutos.
Aparte batimos los huevos con sal, perejil y pimienta. Cuando estén batidos añadimos la cucharada de nata líquida que teníamos preparada y mezclamos bien. Una vez hecho esto incorporamos a la sartén con los ajetes y el salmón.
Removemos en la sartén para que el huevo no se nos cuaje del todo y servimos.

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