PURÉ DE VERDURAS CON MERLUZA

Ingredientes

1 estuche de judías, zanahorias, acelgas, patatas y puerros Pescanova 450 grs.
1 bolsa de filetes de merluza sin piel Pescanova 400 grs.
1 hoja de laurel.
1 cebolla.
Aceite y sal.

Preparacion

Verter el contenido del envase de verduras, sin descongelar en un recipiente con agua hirviendo. Añadir 2 cucharadas de aceite. Dejar cocer de 12 a 15 minutos, a partir del momento en que el agua vuelva a hervir.
Pasar las verduras por la batidora con un poco de caldo hasta obtener la consistencia deseada ( puré).
Cocer la merluza 5 minutos en agua con el laurel, sal y la cebolla hecha rodajas finas.
Trocear la merluza.
Servir con el puré en el fondo del plato y la merluza por encima.

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