PULPO “ A FEIRA&rdquo

Ingredientes

Pulpo.
Aceite de oliva.
Pimentón picante.
Sal gorda.

Preparacion

El pulpo debe de estar previamente golpeado, o en su defecto habrá que congelarlo.
Se pone abundante agua a hervir en una cazuela ( sin sal), cuando hierva a borbotones se sumerge el pulpo tres veces y posteriormente se cuece hasta que este blando (el tiempo depende del tamaño del pulpo).
Una vez cocido se escurre y se corta en rodajas no muy finas que se colocan en un plato ( a ser posible de madera), se espolvorea con el pimentón picante y la sal gorda, finamente se riega con el aceite de oliva crudo.

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PULPO “ A FEIRA&rdquo

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