POLLO AL LIMÓN

Ingredientes

1 pollo entero de 1 Kg. y 1/4.
un limón.
1 pastilla de caldo concentrado.
1 dl. de aceite.
ajos.
pimienta blanca.
sal.

Preparacion

Limpiar bien el pollo entero y rellenar con el limón pelado y partido por la mitad y el cubito de caldo.
Por fuera, se unta el pollo con aceite, sal y pimienta y se mete en horno suave, en fuente refractaria, con los ajos y la cáscara de limón.
Mientras se asa, se riega de cuando en cuando, con su propio jugo.

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