PIZZA DE RABO DE VACA

Ingredientes

(4 personas)

2 bases de masa para pizza.
2 rabos de vaca.
8 cucharadas de tomate.
8 lonchas de queso fresco o mozzarella.
8 champiñones.
4 lonchas de jamón cocido.
2 pimientos del piquillo.
1 cebolla.
1 tomate.
1 puerro.
1 zanahoria.

Preparacion

Cocemos los rabos de vaca con la cebolla, el tomate, el puerro y la zanahoria.
Aparte, untamos las bases de masa de pizza con la salsa de tomate.
Encima colocamos el jamón cocido en trocitos, la carne de rabo muy bien desmigajada y los champiñones cortados en láminas.
Cubrimos todo esto con tiras de pimiento del piquillo y con las lonchas de mozzarella o queso fresco.
Después, metemos al horno caliente a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
Sacamos y servimos calientes.

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Pinchos al azar

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