PINCHOS DE CORDERO
Ingredientes
(4 personas)400 grs. De carne de pierna de cordero.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
2 cebollas medianas.
2 cucharadas de aceite.
2 dientes de ajo picados.
Hiervas aromáticas, sal y pimienta.
Preparacion
Cortamos la carne en trozos pequeños.Lavamos los pimientos y los troceamos también pequeños.
Pelamos las cebollas y las cortamos en cuatro partes cada una.
Montamos los pinchos (de madera, ya que para hacerlos en el microondas no debe utilizarse los metálicos), alternando trozos de carne, de pimiento y cebolla.
Mezclamos aparte, el aceite, los ajos, las especias, la sal y las hierbas y utilizamos el preparado para pintar con un pincel los pinchos.
Calentamos una bandeja de dorar en microondas durante 6 minutos. Luego disponemos los pinchos en ella, la metemos al horno y dejamos cocer 5 minutos por cada lado, cuando estén hechos los dejamos reposar 3 minutos antes de servir.
Si queremos que la carne nos quede más sabrosa, la dejaremos marinar durante unas horas.
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