PANECILLOS DE ÁVILA
Ingredientes
200 grs. de harina.1 huevo.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de levadura (polvo).
4 cucharadas de anís seco.
4 cucharadas de aceite de 0,3 grados.
Azúcar glasé.
Aceite.
Preparacion
Mezclamos el huevo con el anís, el azúcar y el aceite.En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura. Poco a poco vamos agregando la otra mezcla y removemos con una espátula hasta conseguir una masa compacta. Dejamos reposar 30 minutos.
Para hacer los panecillos, cogemos bolas de masa y dándoles forma.
En una sartén calentamos el aceite y cuando esté templada echamos los panecillos. Los freímos a fuego lento, cuando estén dorados, los escurrimos bien y los sacamos.
Los espolvoreamos con azúcar glasé y los servimos.
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