MIGAS MURCIANAS

Ingredientes

½ kg. De pan.
1 cabeza de ajo.
4 tajadas de tocino.
1 taza de aceite.
Sal.

Preparacion

Se pone el pan a remojar con agua fía, ciando se nota bien remojado se exprime bien.
En una sartén se pone a calentar el aceite, se le agrega los ajos pelados y enteros y los 4 pedazos de tocino, cuando están dorados los trozos de tocino se sacan de la sartén y se reservan.
En el mismo aceite se pone el pan, se cocina dándole vueltas como si fuera una tortilla hasta que esté bien dorado de los dos lados.
Se sirve colocando encima de las migas el tocino y se acompaña con: uvas frescas, o higos frescos, o aceitunas, o cebolla en rodajas.

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