MERLUZA AL HORNO
Ingredientes
4 rodajas de merluza.2 dientes de ajo.
6 cucharadas soperas de aceite.
1 cebolla grande.
1 cucharada sopera de perejil picado.
Sal.
Preparacion
Lavar y secar bien las rodajas de pescado. En una besuguera ponemos 4 cucharadas de aceite, justo para cubrir el fondo. Ponemos las rodajas, ya saladas por las dos caras, en la fuente. Pelamos y cortamos en rodajas finas la cebolla y la colocamos alrededor del pescado. En cada raja de pescado clavamos unos trozos alargado de ajo ( como 3 en cada rodaja). Espolvoreamos con perejil picado y rociamos todo con el resto del aceite. Lo metemos al horno, previamente calentado, durante 20 minutos. Servimos en la misma fuente.Podemos acompañar de salsa con zumo de limón o salsa mousselina.
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