MENESTRA IMPERIAL SALTEADA
Ingredientes
1 envase de menestra imperial Pescanova 750 grs.2 cebollas grandes.
4 cucharadas de aceite de oliva.
3 cucharadas de salsa de tomate.
Sal, pimienta blanca y perejil picado.
Preparacion
.Verter el contenido del envase de menestra sin descongelar en un recipiente con agua hirviendo con sal y escaldar durante 8 a 10 minutos a partir del momento en que vuelva a hervir. Escurrir y reservar.
Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla cortada en tiras finas, hasta dorar. Añadir la salsa de tomate y rehogar durante 2 minutos. Incorporar la menestra. Saltear a fuego moderado durante 5 a 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Salpimentar al gusto y servir con perejil espolvoreado por encima.
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