MEJILLONES A LA PIMIENTA VERDE
Ingredientes
1 Kg. y ½ de mejillones.1 cebolla.
1 puerro.
1 cucharada de bolas de pimienta verde.
1 pizca de pimienta verde molida.
½ litro de nata.
1 litro de agua.
Sal.
Preparacion
Picamos la cebolla y el puerro muy finamente y los ponemos a rehogar en una sartén con un poco de aceite.Después limpiamos los mejillones, los hervimos en agua y los abrimos para separar la carne de la concha.
Agregamos a la cebolla y al puerro un chorro del mismo agua donde hemos cocido los mejillones, la nata y unas 30 bolas de pimienta verde. Dejamos que se reduzca hasta que la salsa tome cierta consistencia.
Entonces, ponemos en un plato los mejillones sin cascara y los cubrimos con la salsa.
Y ya tenemos plato listo para servir.
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