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LOMOS DE MERLUZA EN SALSA RIOJANA

Ingredientes
1 estuche de lomos de merluza Pescanova 400 grs.
1 cebolla grande.
1 pimiento rojo.
Ajo, laurel.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Vino blanco.
Sal, aceite.
Preparacion
Descongelar los lomos de merluza, según instrucciones del envase.
Preparar un sofrito con cebolla y pimiento rojo cortado en tiras, ajo, y una hoja de laurel. Una vez que el sofrito esté hecho retirar del fuego y añadir una cucharadita de pimentón dulce y un chorrito de vino blanco.
Añadir sal a los lomos, colocarlos en una tarrina de barro y cubrirlos con el sofrito.
Meter al horno a temperatura de 200º, durante 15 minutos.
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