LOMO DE CERDO A LA CERVEZA
Ingredientes
( 4 personas)1 kg. de cinta de chuletas.
½ kg. de cebollitas.
30 ciruelas pasas.
½ litro de cerveza.
Sal, pimienta y aceite.
Preparacion
Salpimentamos la carne y la doramos en una cazuela con un chorrito de aceite.A continuación sacamos la carne y reservamos aparte. En la misma cazuela con el aceite que hemos utilizado echamos las cebollitas para dorar. Después incorporamos las ciruelas pasas y por último, la carne y la cerveza.
Seguidamente cocemos todo con la cazuela tapada durante 1 hora por lo menos.
Sacamos la carne y cuando esté fría, la cortamos en lonchas a nuestro gusto.
Servimos con la salsa reducida y caliente.
Podemos adornar este sabroso plato con las ciruelas pasas y las cebollitas.
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Ensalada de salmón
Brocheta de alcachofas
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