LOCHA AL VAPOR CON CREMA DE VERDURAS
Ingredientes
400 grs. de pescado.1 puerro.
1 pimiento morrón.
1 diente de ajo.
Agua y sal.
Pimienta en grano.
Para la crema:
Espinacas.
Vainas.
Acelgas.
Preparacion
Para empezar cortamos la loncha en rodajas.A continuación ponemos en l parte inferior de la vaporera agua, el pimiento morrón cortado en aros, unos granos de pimienta, un diente de ajo y un puerro.
Sazonamos el pescado a nuestro gusto y colocamos las tajadas en la parte superior de la vaporera. Seguidamente ponemos la vaporera a cocer durante 10 minutos.
Transcurrido este tiempo, ponemos en el fondo del plato la crema de verduras y sobre está las tajadas de locha.
Por último, adornamos con los aros de pimiento cocido y servimos.
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