LENGUAS DE GATO
Ingredientes
(55 lenguas)4 claras de huevo (sin batir).
125 grs. De mantequilla.
125 grs. De azúcar.
125 grs. De harina.
1 cucharadita de vainilla.
Preparacion
En un bol se pone la mantequilla que debe de estar blanda, se le agrega el azúcar y las claras de huevos sin batir una a una y la vainilla, se dan vuelta con una cuchara de madera durante 10 minutos. Después se va añadiendo la harina cucharada a cucharada. Una vez incorporado todo se enciende el horno a temperatura media y con este caliente, se van formando con una cucharilla tiritas de la masa con el grosor de un dedo pero finas, ya que se extiende demasiado al hornearse.
Si queremos que queden con brillo, se pintan con un pincel mojado en huevo batido por encima de las lenguas de gato.
Se mete la bandeja al horno y se deja hacerse durante 10 minutos.
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