LANGOSTINOS AL CAVA

Ingredientes

1 estuche de langostinos Pescanova 800 grs.
1 vaso de cava.
100 grs. de mantequilla.
200 grs. de champiñones.
1 zanahoria.
1 apio.
1 cebolla.
1 vaso de nata líquida.
2 yemas de huevo.
Aceite, sal y pimienta.

Preparacion

Descongelar los langostinos según las instrucciones. Escurrir. Colocar en una satén a fuego vivo con la mantequilla, zanahoria y cebolla en rodajas. Agregar el apio picado. Salpimentar. Lavar los champiñones y añadirlos. Agregar el cava y dejar hacer 4 minutos. Retirar los langostinos y los champiñones. añadir un poco de aceite a la sartén, las 2 yemas de huevo y la nata. Remover y retirar del fuego. Agregar los langostinos y champiñones.

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