HUEVOS FRITOS EN NIDOS

Ingredientes

(4 personas)

8 lonchas de pan de molde.
4 huevos.
4 lonchas de queso.
150 grs. de chorizo.
Salsa de tomate.
Sal y aceite.

Preparacion

En primer lugar hacemos un hueco de 10 centímetros en el centro de 4 de las lonchas de pan que tenemos, pero con cuidado.
Freímos en aceite todo el pan. Escurrimos y reservamos las lonchas de pan.
Freímos los huevos en abundante aceite, escurrimos bien y colocamos cada huevo encima de las lonchas de pan frito enteras.
Seguidamente ponemos encima las lonchas con agujero. Tapamos este con el chorizo salteado y una loncha de queso.
A continuación metemos la horno a gratinar ligeramente de 2 a 3 minutos y sacamos los nidos a una fuente.
Para servir podemos acompañar este plato con salsa de tomate.

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