400 grs. De cebollas.
400 grs. De hígado.
150 grs. De aceite.
150 grs. De vino.
6 grs. De sal.
10 grs. De pimienta.
Preparacion
Calentar el aceite en una sartén, añadir las cebollas cortadas finamente y dejarlas dorar a fuego lento. Añadir el hígado cortado en trozos pequeños y finos y condimentar con sal y pimienta. Añadir medio vaso de vino y cocer unos 10 minutos.
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