GUISO DE PATATAS CON CHORIZO Y CEBOLLA
Ingredientes
¾ kg. de patatas.2 cebollas grandes.
1 chorizo.
1 vasito de agua.
1 vasito de vino blanco.
½ vasito de aceite.
1 cucharadita rasa de pimentón.
2 hojas de laurel.
1 ramita de tomillo.
Sal.
Preparacion
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy finas. Pelamos y cortamos las cebollas en aros finos.Ponemos en una cacerola ( mejor sí es de barro) una capa de patatas, encima de una capa de cebolla y unos trocitos de chorizo. espolvoreamos con sal y un poquito de pimentón. Volvemos a poner patatas, cebolla y chorizo, sal pimentón. Terminamos con una capa de patatas. Rociamos con el aceite, el agua y el vino. Ponemos el tomillo y las hojas de laurel encima. Tapamos y cocemos suavemente en el fuego durante 1 hora. Servimos en la misma cacerola, quitando antes el laurel y el tomillo.
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