GUISADO DE TERNERA
Ingredientes
(4 personas)500 grs. de carne troceada.
12 zanahorias.
1 bol de guisantes frescos.
8 cebollitas pequeñas.
12 patatas.
12 champiñones.
Aceite, sal, pimienta, harina.
1 vasito de vino blanco.
Caldo ó agua y perejil picado.
Preparacion
Troceamos la carne, la sazonamos, la pasamos por harina y la freímos en una sartén con aceite bien caliente.Cuando la carne está dorada, añadimos las patatas y la zanahorias peladas y troceadas. También incorporamos los champiñones, las cebollitas, los guisantes y el vaso de vino. Rehogamos 2 minutos y cubrimos todo con agua. Dejamos cocer durante una 1 y ¼ a fuego lento. Transcurrido este tiempo la carne ya estará bien cocida, probamos de sal y servimos.
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