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ENSALADA DE MANZANA Y GAMBAS
Ingredientes
1 bolsa de ensaladilla Pescanova 400 grs.2 bolsas de gambas peladas 200 grs.
3 manzanas.
1 cebolla.
1 escarola o lechuga.
1 limón.
Para el aliño:
5 cucharadas de vinagre.
1 dl. de aceite.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharada de azúcar.
½ limón en zumo.
Sal y pimienta.
Preparacion
Cocer la ensaladilla y las gambas según las instrucciones de los envases.Pelar las manzanas, cortarlas en dados y rociarlas con el zumo del limón.
Lavar y picar muy finamente la escarola.
Picar la cebolla. Mezclarlo todo, una vez frío.
Disponer todo sobre un lecho de escarola. Rociar con el aliño.
Servir frío.
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