Preparacion
Lavar bien antes de trocear (muy importante para no perder en el agua la mayor parte de los nutrientes). Trocear los cogollos en rodajas de unos 3 cms. y desmenuzar.
Partir el brocoli en trozos pequeños, la parte del tronco es conveniente quitarle la dureza.
Pelar los rábanos y cortarlos en 3 rodajas cada uno, partir el tomate. Pelar unas habas y guisantes (frescos).
Mezclar en una ensaladera todo ello y servir al gusto de cada uno.