ENSALADA AGRIDULCE
Ingredientes
(4 personas)1 y ½ kg de patatas medianas.
2 manzanas.
1 limón.
50 grs. De avellanas.
1 cucharada de perejil picado.
1 corazón de lechuga.
Aceite de oliva.
Perejil y sal.
Preparacion
Se pelan las patatas, se lavan y se ponen enteras en un recipiente para microondas. Se conecta el horno 6 minutos a la máxima potencia y se mete el recipiente tapado.Se saca del horno y se dejan enfríar las patatas sin sacarlas del recipiente.
Se pelan y se cortan las manzanas en cuadraditos y se echan en una ensaladera.
Lavamos la lechuga y la secamos con un paño limpio, la troceamos con la mano y se añade a las manzanas. Se agregan las patatas cortadas en ruedas y las pasas, se aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto, se mezclan con un cubierto de madera, se espolvorea con el perejil picado y se lleva a la mesa.
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